(资料图)

#夏日生活打卡季#吃辣椒是我们湖南人地理标志，湖南人不管走到哪里讲的是一口湖南话，吃的是一口辣。湖南人一餐不吃辣椒就好像感觉浑身不舒服，天天天要吃辣椒，一年四季都离不开辣椒。

说起咱们湖南辣椒要算有一段历史了，过去人种植的本地土辣椒才算得上好辣椒，现在人都种植的是改良过的或者是杂交品种，甚至还有转基因辣椒，这样的辣椒给我都不吃。如今，咱们湖南真正留下来的本地老辣椒种几乎都找不到了。

今天，我路过一丘田边看到了一些辣椒与我们现代人种植的辣椒有所不同。于是，我走近仔细一看，原来这就是我们湖南失传多年的本地辣椒。

过去湖南老品种辣椒叫牛角椒，长得长而尖，尖的一头翘起像牛角，这种老品种辣椒肉非常厚，尤其是能留出红辣椒。现代人种的辣椒皮薄没有肉不辣，留不出红辣椒。所以，这种本地湖南辣椒卖300都算贵。

标签：